Comment s'y retrouver dans les millésimes du Languedoc et du Roussillon ? C'est Jean-Michel Boron, maître-caviste à Narbonne et Gruissan, qui fait le ménage et le rangement sur les étagères de la production depuis déjà des années. Ancien étudiant à l'université des Cézeaux à Clermont-Ferrand, diplômé de l'école d'agronomie Blaise-Pascal, il est devenu, au fil […]